Heute gibt es das erste Rezept für euch. Am Wochenende stand ein lecker exotisches Rezept auf dem Speiseplan, welches ich euch nicht vorenthalten möchte. Es gab „Gelbes Curry mit Hühnchen“ Hmmm lecker 🙂
Die Zutatenliste sieht wie folgt aus:
500 gramm Hühnchenbrust
500 ml Kokosnussmilch
3 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
100 gramm Gelbe Curry Paste
Zur Zubereitung:
Als erstes die Hühnchenbrust in kleine Stücke schneiden, damit diese die Soße später gut aufnehmen können. Dann ebenfalls die Kartoffeln, die Karotte und die Zwiebel zerkleinern. Ich dünste die Kartoffel- und die Karottenstücke erst einmal vor, damit sie schön weich werden.
DIe Kokusnussmilch in einer Pfanne erhitzen und die gelbe Currypaste unterrühren. Kurz heiß werden lassen und dann das Fleisch dazu geben. Nachdem dieses gar ist kommen die gedünsteten Kartoffel- und Karrottenstücke sowie die geschnittene Zwiebel mit in den Topf.
Alles einmal gut umrühren und 5 Minuten auf moderater Hitze weiterkochen. Schon fertig! Am besten wird das Essen mit Reis serviert.
Ich wünsche guten Appetit!
Frank Kocht 