Huhu,
Heute gibt es ein leckeres Rezept von mir. Ich habe gefüllte Paprikaschoten gemacht.
Dazu braucht es folgende Zutaten:
3 Paprikas (rot, gelb, grün)
500 gramm Hackfleisch (gemischt vom Schwein und Rind)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Brühe
Tomatenmark
3 Kartoffeln
1 Karotte
1 Brokkoli
Salz
Pfeffer
Als Erstes sollte das Hackfleisch angemacht werden. Dazu die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch vermengen. Salz und Pfeffer dabei nicht vergessen. Für den Sud werden die Kartoffeln, die Karotte und der Brokkoli klein geschnitten und in der Brühe erhitzt. Das Tomatenmark wird auch im Topf verrührt. Nun füllt man die leeren Paprikaschoten mit der Hackfleischfüllung und gibt diese mit in den Topf. Nun muss alles ungefähr 30 Minuten lang kochen, bis das Hack gut durch ist und die Kartoffelstückchen schön weich sind. Dann kann das Mahl serviert werden.
Guten Appetit!
Frank Kocht 